Ingredientes: 1 pieza de rib eye de 650 g 1 cucharadita de sal de mar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién triturada 1 diente de ajo machacado 30 g de mantequilla 2 cucharadas de café de grano triturado 4 cucharadas de Azúcar Mascabado 2 cucharadas de aceite vegetal 1 rama de romero Preparación: Ten la carne a temperatura ambiente, esparce la sal, la pimienta y el ajo en ambos lados. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el café y el Azúcar Mascabado. Coloca esta mezcla sobre la carne por ambos lados. Deja la carne reposar una hora. Calienta el aceite en un sartén, coloca ahí la ramita de romero y a fuego medio, sella la carne 5 minutos por cada lado. Sirve doradita. Sé feliz.
